|
|
Gevuld Broodje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak mix voor Italiaans brood
20 zwarte olijven zonder pit
5 zongedroogde tomaten op olie
50 gram parmezaanse kaas (aan 1 stuk)
bloem voor het uitrollen
8 plakken Kempische ham
50 gram pijnboompitjes
4 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid het deeg met 4 dl handwarm water en 2 eetlepels olijfolie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat het deeg afgedekt in ongeveer 40 minuten rijzen. Halveer de olijven en snijd de tomaatjes in reepjes. Schaaf de kaas. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestuif een werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap. Beleg het deeg eerst met de ham en verdeel de kaas, olijven en tomaat erover. Vouw het deeg vanaf de korte kanten op naar het midden en doe dit nogmaals. Bestrooi het deeg met de pijnboompitten en de rozemarijnnaaldjes en druk ze iets in het deeg met een deegroller. Laat het brood midden in de oven in ongeveer 50 minuten gaar worden. Snijd het brood vlak voor het serveren in plakken.
|
|
|